Brašno lješnjaka

Brašno od lješnjaka je nutritivno bogat sastojak koji se koristi u raznim receptima, posebno u bezglutenskoj i keto prehrani. Evo nekoliko njegovih glavnih namjena:

✅ Pečenje slastica – koristi se u kolačima, tortama, keksima i muffinima, često kao alternativa pšeničnom brašnu.

✅ Dodatak tijestu – poboljšava teksturu i daje orašasti okus kruhu, palačinkama i tijestu za pite.

✅ Proteinske pločice i energetske kuglice – bogato je zdravim mastima i proteinima, što ga čini odličnim sastojkom za zdrave grickalice.

✅ Zgušnjavanje umaka i juha – može se koristiti kao prirodni zgušnjivač.

✅ Paniranje – zamjena za krušne mrvice kod prženja mesa, ribe ili povrća.

Brašno od lješnjaka je odlično za:

✅ Zdravlje srca – bogato je zdravim mastima i antioksidansima, što pomaže u snižavanju lošeg kolesterola.

✅ Bezglutensku prehranu – idealna alternativa za ljude s intolerancijom na gluten.

✅ Regulaciju šećera u krvi – ima nizak glikemijski indeks, što pomaže u održavanju stabilnog šećera.

✅ Keto i LCHF prehranu – sadrži puno zdravih masti i malo ugljikohidrata.

✅ Zdravlje kože – bogato je vitaminom E, koji pomaže u hidrataciji i zaštiti kože.

✅ Probavu – sadrži vlakna koja podržavaju zdravu probavu.

Zbog visokog udjela masti, treba ga čuvati na hladnom mjestu kako ne bi užeglo.