Domaće varivo od kelja

Sastojci:

1 glavica kelja 

1 ljubičasti luk

2 veće mrkve

1 veliki ili 2-3 manja krumpira

1 crna rotkva 

2-3 režnja češnjaka 

300 ml pasirane rajčice

2 lovorova lista

sol, papar

malo ljute mljevene paprike 

1 žlica maslinovog ulja • voda

Priprema:

1.   Na maslinovom ulju prodinstaj sitno sjeckani luk i češnjak dok ne omekša.

2.   Dodaj narezanu mrkvu, krumpir i crnu rotkvu pa dinstaj 8–10 minuta da puste aromu.

3.    Umiješaj začine, pasiranu rajčicu i lovor.

4.   Zalij vodom ili temeljcem da prekrije povrće i kuhaj 15-ak minuta.

5.   Dodaj nasjeckani kelj i po potrebi još vode.

6.   Kuhaj dok sve ne omekša (još 20-30 min).

7.   Probaj, prilagodi sol i začine – i to je to!

Dobar tek !